據相關數據顯示，中(zhōng)國(guó)有(yǒu)10000億的白酒市場和約5億酒民(mín)，蘊藏了價值1000億的醒酒藍海。因為(wèi)中(zhōng)國(guó)特有(yǒu)的飯桌酒文(wén)化，極易容易引起醉酒，5億酒民(mín)中(zhōng)，有(yǒu)解酒需求的人群占比就達到60%。這類人群中(zhōng)，一類是因生活、工(gōng)作(zuò)等原因“被動飲酒”；另一類是因過量飲酒已經造成肝胃傷害的“危險人群”。中(zhōng)商(shāng)産(chǎn)業研究院指出，目前中(zhōng)國(guó)的保肝解酒市場以護肝解酒片為(wèi)主，而以預防為(wèi)主的護肝解酒保健品和飲料市場，尚處于發展階段，發展空間大，預計到2020年，保肝解酒市場将突破7億元。

過量攝入酒精(jīng)能(néng)使肝細胞發生變性和壞死，一次大量飲酒，會殺傷大量的肝細胞，引起轉氨酶急劇升高；如果長(cháng)期飲酒，還容易導緻酒精(jīng)性脂肪肝、酒精(jīng)性肝炎，甚至酒精(jīng)性肝硬化。随着近年來居民(mín)生活水平的提高和自身健康意識的加強，人們對酒精(jīng)危害的關注度越來越高，這些給解酒飲料市場帶來巨大的商(shāng)機，再加上“禁醉駕”法令，醒酒市場已被衆多(duō)投資者看好，市場上也出現了不少的醒酒類産(chǎn)品。

趕黃草(cǎo)加入新(xīn)資源食品名(míng)單

近日，國(guó)家衛健委公(gōng)布《關于瑞士乳杆菌R0052等53種“三新(xīn)食品”的公(gōng)告（2020年第4号）》，将趕黃草(cǎo)等四種原料加入新(xīn)食品原料名(míng)單。

趕黃草(cǎo)是一味中(zhōng)藥，為(wèi)虎耳草(cǎo)科(kē)扯根菜屬植物(wù)趕黃草(cǎo)的全草(cǎo)，主要分(fēn)布于東北、華北、華南和西南。具(jù)有(yǒu)利水除濕、祛瘀止痛之功效，主要用(yòng)于黃疸、水腫、跌打損傷、腫痛。而趕黃草(cǎo)更為(wèi)人所知的是它在解酒護肝方面的作(zuò)用(yòng)，在我國(guó)白酒之鄉古蔺縣，自古就有(yǒu)拿(ná)趕黃草(cǎo)泡酒、泡水喝(hē)的習俗。現代研究證實，趕黃草(cǎo)中(zhōng)含有(yǒu)的沒食子酸、槲皮素等成分(fēn)，這些成分(fēn)都是具(jù)有(yǒu)抗乙肝病毒和具(jù)有(yǒu)保肝作(zuò)用(yòng)的有(yǒu)效成分(fēn)，能(néng)恢複肝功能(néng)，減少飲酒和藥物(wù)對肝髒的損害，可(kě)預防酒精(jīng)肝、脂肪肝，抑制肝纖維化、肝硬化，并對甲、乙肝炎、慢性肝炎具(jù)有(yǒu)良好的治療作(zuò)用(yòng)。所以，長(cháng)期飲用(yòng)趕黃草(cǎo)水，可(kě)以降低酒精(jīng)性肝損傷。

随着市場需求的不斷擴大，趕黃草(cǎo)的人工(gōng)種植也獲得了不錯的成果，新(xīn)政策的出台也使趕黃草(cǎo)有(yǒu)望在功能(néng)性食品飲料行業發揮更大的作(zuò)用(yòng)。